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冷藏法用机械制冷的冷库进行贮藏大蒜的方法，是贮藏的一种较高级方法。由于冷库的温度易于控制，因此，对于延长休眠期、抑制发芽、防止病腐等都有很好的效果。在炎热的夏季及我国的南方，是理想的大蒜贮藏环境。 缺点是投资大，贮藏成本高。具体方法如下：首...

大蒜具有生理休眠的特性。成熟时，外部鳞片逐渐干枯成膜，可防止内部水分蒸发，隔绝外部水分、病菌侵入，有利于贮藏。大蒜一般有2～3个月休眠期。在3～20℃范围内，只要休眠期已过，便会迅速发芽、长叶，消耗鳞茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，失去食用...

在畦内按20cm行距开沟，沟深3～4cm，人工在沟内栽种，将蒜瓣根朝下垂直插入土中。以生产蒜苔为主的每亩4.5万株（株距6～7cm），以生产蒜头为主的，每亩2.5万～3万株（株距10～20cm）。栽种时可将蒜瓣撒到畦中，按照间距，双手并用，边插边用手覆土。覆土厚度...

绝大部分金乡县农民都会在每年的秋分前后开始播种，大约播种的时间为5天左右。在这个时期是大蒜播种的最佳时期。...

播种前将蒜瓣分离，挑选无畸形、饱满、较大的蒜瓣。以高产蒜苔为主，选用红皮大蒜蒜瓣；以高产大蒜为主，选用金乡白皮大蒜。...

（1）选用优良品种。 （2）土地整形 （3）适量施足化肥。 （4）播种。（人工种植）。 （5）浇水灌溉。 （6）薄膜覆盖。 （7）蒜苗钩出薄膜（薄膜口要小）。 （8）冬季管理。（9）春季管理。 （10）收获晾晒....